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[한예진 베이커리] 구겔호프 만들기

최종 수정일: 2023년 3월 13일




안녕하세요~

한국예술진흥회입니다!

오늘은 너무나도

귀여운 장식이 일품인

'미니 구겔호프 만들기' 수업을

준비했습니다!!




구겔호프 (Gugelhupf) 17-8세기 버터가 서구에 보급되면서 생긴 구겔 호프는 왕관처럼 생긴 케이크로 독일에서 자주 먹는 빵입니다. 기호에 맞는 과일이나 식재료를 넣어 다양한 형태로 만들 수 있어요. 오븐에서 꺼내는 순간부터 그 고소한 향이 집안 전체를 깜싼답니다.


구겔호프는 원래 큰 케이크 사이즈지만 오늘 저희는 미니사이즈로~! 만들어보겠습니다ㅎㅎ 먼저 버터를 풀어주는데요~ 구겔호프는 버터가 보급되면서 만들어진 케잌이기때문에 버터는 필수입니다.





레몬구겔호프를 만들기 위해

레몬을 갈아 레몬제스트를 만듭니다.





황치즈 가루를 넣어

황치즈 반죽을 만들 준비도 합니다~

다양한 색과 맛의

미니구겔호프가 만들어지겠죠?

(초코맛 반죽도 있답니다)




구겔호프틀에 버터를 바르고

반죽을 짜줍니다.

다음으로 오븐에 구워줍니다~


노릇노릇 구워졌습니다. 너무 맛있겠죠?

식힌다음 데코를 해줍니다. 제일 중요한 데코!!! 가장 재미있는 시간이기도 합니다! 초코소스, 레몬소스 스프링클, 과일 등을 아낌없이 쓰실 수 있답니다ㅎㅎ









직접만든 스프링클~

너무 귀여워 자랑합니다ㅎㅎ

토끼 발바닥이 아주 귀엽죠?






계란 노른자 같이 생긴

미니구겔호프도

너무 귀엽습니다ㅎㅎ

(노른자는 슈크림~)

그만큼 맛도 좋다는것,

놀랍지 않나요?




완성된 미니구겔호프는 예쁘게 포장합니다ㅎㅎ


선물받는 사람은 그날 하루종일 기분이 좋을 것 같습니다~






요알못, 똥손도

언제나 예쁘게 만들 수 있는

원데이 베이킹클래스!

언제든지 한국예술진흥회로

연락주세요~



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